Витамин Д

Витамин D – это жирорастворимый гормон, содержащийся в еде, который вырабатывается в организме человека под действием UVB лучей. Недостаток солнечного света и отсутствие в рационе питания мяса могут привести к дефициту витамина D. Почти 80% населения страдает дефицитом витамина D.
Витамин D является питательным веществом, необходимым для хорошего здоровья. Он помогает нашему организму усваивать кальций, который является одним из основных строительных блоков крепких костей. Витамин D вместе с кальцием помогает защитить нас от развития остеопороза – заболевания, которое истончает и ослабляет кости.
Наше тело также нуждается в витамине D для других функций:
• Правильной работы мышц
• Связи нервных импульсов между мозгом и телом
• Укрепления иммунной системы
Большинство людей в мире покрывают по крайней мере часть своих потребностей в витамине D за счет солнечного света. УФ-излучение типа B (UVB) проникает через открытые участки кожи и преобразует дегидрохолестерин кожи в превитамин D3, который в свою очередь становится витамином D. Время года, время суток, продолжительность дня, облачность, содержание меланина в коже и солнцезащитный крем – все это факторы, влияющие на УФ-излучение и синтез витамина D. Более пожилые и темнокожие люди в меньшей степени способны вырабатывать витамин D под действием солнечного света. В Эстонии, где темного времени суток больше, чем солнечного света, целесообразно принимать пищевые добавки в дополнение к продуктам, богатым витамином D.

Только определенные продукты содержат витамин D, и в многие из них он добавляется искусственно. Продукты, богатые витамином D: лосось, сельдь, сардины, масло печени трески, яичный желток, грибы, апельсины.

ИСТОЧНИКИ:
https://ods-od-nih-gov.translate.goog/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=et&_x_tr_hl=et&_x_tr_pto=sc

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-Consumer/