Витамин C

Витамин С, также известный как L-аскорбиновая кислота, представляет собой водорастворимый витамин, который содержится в одних продуктах, добавляется в другие и доступен в виде пищевой добавки. Люди, в отличие от большинства животных, не способны эндогенно синтезировать витамин С, поэтому он является важным компонентом еды. В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы – это соединения, которые образуются, когда наш организм превращает пищу, которую он ест, в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.
Организм также нуждается в витамине С для производства коллагена – белка, необходимого для заживления ран. Кроме того, витамин С улучшает усвоение железа из растительной пищи и помогает иммунной системе правильно функционировать для защиты организма от болезней.
У людей, которые получают мало витамина С или вообще не получают его (менее 10 мг в день) в течение нескольких недель, может развиться цинга. Цинга вызывает усталость, гингивит, небольшие красные или лиловые пятна на коже, боль в суставах и плохое заживление ран. Дополнительными признаками цинги являются депрессия, отек и кровоточивость десен, а также шатающиеся или выпадающие зубы. У людей с цингой также может развиться анемия. Цинга смертельна, если ее не лечить.
Потенциальное воздействие витамина С на здоровье:
• Профилактика и лечение рака
• Эффективная работа сердечно-сосудистой системы
• Помогает замедлить прогрессирование потери зрения
• Обычная простуда не снижает риск заболеть, но регулярный прием пищевых добавок с витамином С может сократить продолжительность простуды и облегчить ее симптомы.

Витамин С мы получаем, например, из цитрусовых, черной смородины, паприки, гуавы, киви, клубники, брокколи, помидоров и т. д.

ИСТОЧНИКИ:
https://ods-od-nih-gov.translate.goog/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=et&_x_tr_hl=et&_x_tr_pto=sc

https://ods-od-nih-gov.translate.goog/factsheets/VitaminC-Consumer/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=et&_x_tr_hl=et&_x_tr_pto=sc