Железо

Железо – это минерал, который естественным образом содержится во многих продуктах питания, добавляется в некоторые продукты и доступен в качестве пищевой добавки. Железо является важным компонентом гемоглобина, белка эритроцитов (красных кровяных телец), который переносит кислород от легких к тканям. Являясь компонентом миоглобина, другого белка, поставляющего кислород, железо поддерживает метаболизм мышц и здоровье соединительной ткани. Железо также необходимо для физического роста, развития неврологического развития, функционирования клеток и синтеза некоторых гормонов.
Наше тело содержит в среднем от 3 до 4 граммов железа, в основном в крови и мышцах. Если у нас слишком мало железа, может возникнуть железодефицитная анемия. Причины низкого уровня железа включают потерю крови, плохое питание или неспособность получать достаточное количество железа из пищи. Люди, которые подвержены повышенному риску получить слишком мало железа, – это маленькие дети и беременные, а также женщины с обильной менструацией.
Когда в нашем организме мало железа, мы можем столкнуться с такими последствиями, как:
• Общая мышечная слабость
• Ломкие ногти и волосы
• Нарушения вкусовой и обонятельной чувствительности
• Трудности в обучении и работе
• Анемия

Говяжья печень, чечевица, шпинат, тофу, красная фасоль, мясо, курица, рыба, нут, картофель, арбуз и клубника – вот некоторые продукты питания, содержащие железо.

ИСТОЧНИКИ:
https://ods-od-nih-gov.translate.goog/factsheets/Iron-HealthProfessional/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=et&_x_tr_hl=et&_x_tr_pto=sc

https://medlineplus-gov.translate.goog/iron.html?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=et&_x_tr_hl=et&_x_tr_pto=sc

https://www-ncbi-nlm-nih-gov.translate.goog/pmc/articles/PMC3999603/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=et&_x_tr_hl=et&_x_tr_pto=sc